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武漢楚豫湘餐飲管理有限公司
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武漢楚豫湘餐飲管理公司食堂管理食品衛(wèi)生問(wèn)題一直以來(lái)都是比較重要的問(wèn)題，因?yàn)槭称返膯?wèn)題一直關(guān)系著我們的健康問(wèn)題，特別是對(duì)于提供就餐食堂的企業(yè)以及各種單位來(lái)說(shuō)更是重要，如果食品衛(wèi)生問(wèn)題不能得到解決那就不是簡(jiǎn)單的吃壞身體那么簡(jiǎn)單，而是會(huì)產(chǎn)生一系列的連… 2016-6-7 16:39:07
餐飲網(wǎng)絡(luò)化成為餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新發(fā)展形態(tài) 據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)我國(guó)現(xiàn)在做餐飲的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)主要有三類(lèi)，第一類(lèi)是超大型外賣(mài)平臺(tái)，他們不生產(chǎn)外賣(mài)，比如美團(tuán)外賣(mài)、餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)等。第二類(lèi)，是自己的生產(chǎn)外賣(mài)，并自己做在線(xiàn)平臺(tái)，比如到家美食會(huì)、來(lái)一火、怪蜀黍等。第三類(lèi)是不做平臺(tái)和… 2016-6-7 16:30:36
廚房操作衛(wèi)生制度一、葷素食品，衛(wèi)生用具洗滌一，三池分開(kāi)專(zhuān)用，注上標(biāo)記。二、魚(yú)洗凈后，無(wú)鱗、鰓和內(nèi)臟，肉、家禽冼凈后，無(wú)血、毛、污，內(nèi)臟洗凈，無(wú)有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進(jìn)行操作，清潔后的蔬菜，無(wú)泥沙雜質(zhì)，無(wú)枯萎黃葉，不放置過(guò)… 2016-6-6 20:13:56
廚藝大比拼恬園展風(fēng)采新聞經(jīng)緯訊頭戴高帽的廚師拿起一塊泛黃的面團(tuán)，用手腕處的關(guān)節(jié)配合手掌慢慢將面團(tuán)揉開(kāi)，變成越來(lái)越薄的面餅。隨后，他一只手抓住面餅的一端，另一只手快速抓起面餅的另一處借助慣性將整個(gè)面餅甩到空中，他的雙手揮動(dòng)著，面餅不斷畫(huà)著圈繞… 2016-6-3 15:40:32

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